Quan moltes persones pensen en la Costa Daurada, el primer que els ve al cap és Salou, les platges o PortAventura. Però els qui realment gaudeixen de la gastronomia solen tenir una altra destinació marcada al mapa: Cambrils, considerada per molts la capital gastronòmica de la Costa Daurada.

Menús d’edició limitada. Propostes d’autor creades amb sensibilitat a base de productes frescos i de temporada.

Les nostres creacions gastronòmiques més sensibles. Menús de temporada per satisfer els paladars més exigents.

Els meus primers records del mar no són des de la platja, sinó pujat a la coberta d’una barca de pesca amb el meu avi. Era molt petit, però hi ha imatges que mai desapareixen. Recordo un matí en què la xarxa va quedar atrapada a l’hèlix; sense pensar-s’ho dues vegades, el meu pare i els meus oncles es van llançar a l’aigua per desenredar-la mentre jo ho mirava des de la coberta sense entendre realment el perill.

Després de parlar del mar, dels pescadors i de les receptes que van néixer sobre les barques, molts podrien pensar que la cuina de Cambrils només viu del Mediterrani. Però no és veritat: si el mar hi posa el peix, l’horta hi posa l’ànima.