![\"\"](\"https:\/\/www.casamacarrilla1966.com\/wp-content\/uploads\/macarrilla-blog-01-v.jpg)
\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>\u00bfPor qu\u00e9 Cambrils es la capital gastron\u00f3mica de la Costa Daurada?<\/strong><\/p>\n Cuando muchas personas piensan en la Costa Daurada, lo primero que les viene a la cabeza es Salou, las playas o PortAventura. Sin embargo, quienes realmente disfrutan de la gastronom\u00eda suelen tener otro destino marcado en el mapa: Cambrils, considerada por muchos la capital gastron\u00f3mica de la Costa Daurada.<\/p>\n Ese reconocimiento no es fruto de la casualidad. Es la suma de un territorio privilegiado, una tradici\u00f3n centenaria y un ecosistema gastron\u00f3mico dif\u00edcil de igualar.<\/p>\n Todo empieza en el campo. La Cooperativa Agr\u00edcola de Cambrils lleva d\u00e9cadas siendo un referente por la calidad de sus frutas, verduras y, especialmente, por su aceite de oliva virgen extra elaborado con aceituna arbequina. Un aceite premiado y reconocido que representa la esencia del Mediterr\u00e1neo y que es uno de los grandes orgullos gastron\u00f3micos de nuestra tierra.<\/p>\n A pocos minutos, el mar toma el relevo. La Cofrad\u00eda de Pescadores de Cambrils mantiene viva una tradici\u00f3n que sigue marcando el ritmo del pueblo. Cada d\u00eda llegan a la lonja pescados y mariscos de extraordinaria calidad que abastecen a los restaurantes de la localidad y permiten trabajar con un producto fresco, de temporada y con identidad propia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Pero una gran gastronom\u00eda tambi\u00e9n necesita formar a quienes la har\u00e1n crecer en el futuro. Cambrils cuenta con una de las escuelas de hosteler\u00eda y turismo m\u00e1s prestigiosas de Espa\u00f1a, donde se forman cocineros, profesionales de sala y futuros referentes del sector. Esa apuesta por la excelencia ha contribuido a consolidar el prestigio gastron\u00f3mico del municipio generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n.<\/p>\n Y, por supuesto, est\u00e1n sus restaurantes. Desde peque\u00f1as casas familiares hasta propuestas de alta cocina, Cambrils ofrece una diversidad gastron\u00f3mica extraordinaria que ha convertido al municipio en un destino imprescindible para quienes disfrutan comiendo bien.<\/p>\n Entre esas historias familiares se encuentra el restaurante Macarrilla de Cambrils. Nuestra historia comienza mucho antes de abrir las puertas del restaurante en noviembre de 1966. Los abuelos de la familia se conocieron trabajando en el Can Gatell, uno de los restaurantes hist\u00f3ricos que ayud\u00f3 a construir el prestigio gastron\u00f3mico de Cambrils; all\u00ed naci\u00f3 una pasi\u00f3n compartida por la cocina y el oficio que, a\u00f1os m\u00e1s tarde, dar\u00eda lugar al nacimiento de Macarrilla. Desde entonces, tres generaciones de la misma familia han dedicado su vida a una misma idea: ofrecer una cocina marinera honesta, basada en el respeto absoluto por el producto y por la tradici\u00f3n mediterr\u00e1nea.<\/p>\n Hoy, al frente del restaurante, el chef Xavi Mart\u00ed Garc\u00eda \u2014tercera generaci\u00f3n de la familia\u2014 mantiene vivo ese legado aportando una visi\u00f3n actual. Su trayectoria, sus apariciones en televisi\u00f3n y su labor como divulgador gastron\u00f3mico han contribuido a dar visibilidad a la cocina de Cambrils mucho m\u00e1s all\u00e1 de la Costa Daurada.<\/p>\n En el restaurante Macarrilla seguimos creyendo que un gran plato comienza mucho antes de entrar en la cocina: empieza en el mar, contin\u00faa en el campo y cobra sentido cuando llega a la mesa rodeado de personas dispuestas a disfrutar. Por eso, cuando alguien nos pregunta por qu\u00e9 Cambrils es la capital gastron\u00f3mica de la Costa Daurada, nuestra respuesta siempre es la misma: porque aqu\u00ed conviven una agricultura excepcional, una pesca de primer nivel, un aceite reconocido internacionalmente, una escuela de hosteler\u00eda de referencia y generaciones de familias que han dedicado su vida a la cocina<\/em><\/strong>.<\/p>\n Cambrils no solo se visita; Cambrils se saborea y en el restaurante Macarrilla llevamos haci\u00e9ndolo desde 1966, con el mismo compromiso, la misma pasi\u00f3n y el mismo respeto por nuestra tierra.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>